La Katz Gastrolab nu doar că trăiești din plin prezentul, ci simți savoarea nostalgiei și retrezești la viață amintiri plăcute

Un colțișor de rai renăscut din arome interbelice - Katz Gastrolab

Undeva lângă Cișmigiu, vis-a-vis de Conservator, în localul amenajat într-o cochetă casă interbelică, Andrei savura, în compania unui vechi amic, Marian, un cocktail făcut după o rețetă specială. 

Localul era plin de liceeni zgomotoși de la liceele din apropiere și de studenți de la numeroasele facultăți din zonă. Liceenii sunt probabil de la Lazăr sau de la Sava, licee care au fost în concurență de când le știe el. Probabil veniseră după oferta dedicată studioșilor (20% reducere pentru orice bunătate oferită de local)

Andrei e avocat. El a învățat la Universitate, tot nu departe de acest local, iar liceul l-a terminat la Gheorghe Lazăr. Intrase în acest restaurant din București tocmai pentru că îi amintea de un local, din anii de liceu, la care mergeau când chiuleau de la ore. I-a atras atenția denumirea, Katz Gastrolab și locația care îi aducea aminte de perioada liceului.

Amintirile se trezesc la viață la Katz Gastrolab.

Râsul liceenilor prezenți în timp ce ei stau de vorbă și savurează cocktailurile trezeau în mintea lui Andrei imagini clare ale vremurilor de altădată. Își amintea de coridoarele aglomerate ale liceului de la intrarea în Cișmigiu, unde râsetele colegilor răsunau ca un ecou vesel.

Își amintea de sălile de clasă impregnate cu mirosul de cretă și dezbaterile aprinse cu profesorii. Dar cel mai mult își amintea de întâlnirile cu colegii la localul de lângă Parcul Cișmigiu, un local ca acesta , unde vremurile de liceu păreau să se dilate într-o eternitate de bucurie și prietenie. În acele seri magice, sub lumina călduroasă a becurilor întunecate, Andrei și prietenii săi își împărtășeau visele și temerile, înconjurați de zgomotul animat al vieții de oraș. Retrăiau serbările școlare și concursurile de teatru în care au strălucit, olimpiadele de matematică și de literatură care le-au pus la încercare inteligența și creativitatea.

Bucuria și sentimentul de bine pe care îl avea Andrei în localul Katz Gastrolab îi aminteau și de zilele de facultate, când au pășit în lumea universitară cu inima plină de curaj și entuziasm. Revedea în minte cursurile intense, nopțile nedormite petrecute în bibliotecă și examenele care i-au testat limitele. Dar și sentimentul de satisfacție și de bucurie.

Oricât s-ar schimba viitorul, locurile frumoase rămân preferate și căutate

-     Cum trece timpul, amice! zise Andrei admirând tinerețea zburdalnică și bucuria celor din local. Parca ieri eram și noi ca ei. Mă întreb ce le va rezerva viitorul, cu ce se vor ocupa fiecare peste zece, douăzeci de ani. 

-   Pai, maestre, remarcă Marian, noi nu eram chiar la fel. După cum vezi, toți privesc la ecranele acelea pe care le țin în mână. Din păcate sau din fericire, asta e discutabil, noi nu am avut parte de așa ceva. 

-    Lumea se schimba într-un ritm spectaculos. De exemplu, probabil că în cinci, zece ani jobul meu vă fi preluat de un soft automat. La fel se va întâmplă cu foarte multe meserii de azi. Din fericire, cred că vor apăreq altele, pe care azi nici măcar nu ni le imaginăm. Acești tineri vor ocupa acele joburi. 

-   Eu nu sunt așa de optimist, maestre, dă a lehamite din mână Marian. Cred că de ceva timp oamenii nu mai evoluează. Cu cât sunt mai smart obiectele din jurul lor, cu atât sunt ei mai idioți. 

Au căzut iar pe gânduri. Liceenii adunați și ei la un suc continuau la fel de zgomotoși ca la început, așa cum sunt toți tinerii de vârsta lor. Singurul care părea că va păstra bucuria prezentului cu aroma interbelicului în ea, era localul în care se bucurau ei acum de un moment plăcut și minunat.